Запрет на ввоз яиц и мяса птицы из Европейского союза создал дефицит продукции на российском рынке. Ретейлеры экстренно ищут новых поставщиков, а производители предупреждают о возможных задержках поставок. На сколько может подорожать курятина и яйца, разбирались в ABF "Economics today».
Стоимость мяса птицы в России может вырасти к концу января. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на источники в сельхозотрасли.
Подорожание продукта связано с ограничениями Россельхознадзора, которые ведомство ввело на ввоз инкубационных яиц из некоторых регионов Германии, Нидерландов и Франции.
pixabay.com / berndfocken
Себестоимость яиц увеличивается
At first 2022 года цены на инкубационные яйца превысили 40 рублей за штуку против стандартного уровня около 20 rubles. В УК «Траст-Птицеводческие активы» подтверждают, что с конца ноября 2021 года средняя стоимость инкубационного яйца в РФ выросла с 22–24 рублей до 30 rubles apiece. Там добавили, что спрос внутри страны превышает предложение более чем на 30% и в январе этого года бройлерные птицефабрики уже стали ощущать дефицит инкубационного яйца.
Кандидат экономических наук Alexander Petrov in a conversation with FBA "Economics Today" noted, что нехватка любого продукта всегда провоцирует рост его стоимости. В итоге россияне либо столкнутся с пустыми яичными полками, либо десяток яиц будет стоить неприлично дорого.
«Если уже сейчас производители говорят о подорожании яйца с 20 to 40 rubles, то есть сразу в два раза, то это достаточно серьезные звоночки. Не бывает такого, что цены остаются на прежнем уровне в случае нехватки какого-либо продукта», – объясняет Петров.
Federal News Agency /
«Если ситуация на рынке не улучшится, то в скором времени мы увидим опустевшие полки с яичной продукцией. Respectively, те яйца, которые все-таки будут поступать в магазины, уже будут на порядок дороже. Прибавляем к себестоимости процент ретейлов и получаем достаточно внушительную сумму», - the expert adds.
According to media reports, представители рынка уже сейчас готовы предупредить россиян, что из-за нехватки и увеличения стоимости яиц птицефабрикам придется приобретать продукцию у непроверенных поставщиков. Это создает риск занесения заболеваний, уменьшения сохранности птицы и роста себестоимости.
«Что касается закупки яиц у неизвестных поставщиков и производителей, так это весьма рискованный вариант, which the, likely, не просуществует долго. Производство пищевой продукции – это всегда непросто, ведь требуется огромное количество сопроводительной документации, особенно когда речь идет о мясе, птице и яйцах – там ветеринарные документы на первом месте. Everybody knows, какое количество болезней может находиться в этих продуктах, поэтому наладить “черный рынок” не так легко», – считает Петров.
gov-murman.ru / Пресс-служба правительства Мурманской области
Мясо птицы тоже станет дороже
По данным Минсельхоза, at 2021 году в РФ было произведено 6,72 млн тонн мяса птицы. Тем не менее уже сейчас наблюдается рост стоимости птицы и частей куриной туши. Согласно Центру отраслевой экспертизы «Россельхозбанка», on 23 January 2021 года тушка бройлера в среднем стоила в оптовом звене 137 рублей за килограмм, What's on 18% выше год к году. По последним данным Росстата, средние розничные цены на мясо птицы в ноябре 2021 года были 185,46 рубля за килограмм.
«Судя по общим тенденциям, птица действительно подорожает к концу января в среднем рублей на 10. But, in my opinion, это все-таки временная мера, because the, если ситуация будет действительно серьезная, правительство однозначно начнет искать варианты для борьбы с дефицитами», summed up the expert.
ABF "Economics today» / Evgeny Avramenko
В Минсельхозе заявили, что не обладают данными о трудностях в поставках инкубационных яиц. Ведомство ожидает, что в этом году птицеводческие фабрики будут обеспечены продукцией. В Россельхознадзоре отметили, что ввоз инкубационного яйца в Россию запрещен из-за распространения птичьего гриппа в Европе.
Share:
Subscribe
Olga Kremleva
