Запрет на ввоз яиц и мяса птицы из Европейского союза создал дефицит продукции на российском рынке. Ретейлеры экстренно ищут новых поставщиков, а производители предупреждают о возможных задержках поставок. На сколько может подорожать курятина и яйца, разбирались в FBA "L'économie aujourd'hui".
Стоимость мяса птицы в России может вырасти к концу января. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на источники в сельхозотрасли.
Подорожание продукта связано с ограничениями Россельхознадзора, которые ведомство ввело на ввоз инкубационных яиц из некоторых регионов Германии, Нидерландов и Франции.
pixabay.com / berndfocken
Себестоимость яиц увеличивается
D'abord 2022 года цены на инкубационные яйца превысили 40 рублей за штуку против стандартного уровня около 20 roubles. В УК «Траст-Птицеводческие активы» подтверждают, что с конца ноября 2021 года средняя стоимость инкубационного яйца в РФ выросла с 22–24 рублей до 30 roubles par article. Там добавили, что спрос внутри страны превышает предложение более чем на 30% и в январе этого года бройлерные птицефабрики уже стали ощущать дефицит инкубационного яйца.
Кандидат экономических наук Alexandre Petrov в разговоре с ФБА «Экономика сегодня» отметил, что нехватка любого продукта всегда провоцирует рост его стоимости. В итоге россияне либо столкнутся с пустыми яичными полками, либо десяток яиц будет стоить неприлично дорого.
«Если уже сейчас производители говорят о подорожании яйца с 20 à 40 roubles, то есть сразу в два раза, то это достаточно серьезные звоночки. Не бывает такого, что цены остаются на прежнем уровне в случае нехватки какого-либо продукта», – объясняет Петров.
Agence fédérale de presse /
«Если ситуация на рынке не улучшится, то в скором времени мы увидим опустевшие полки с яичной продукцией. Respectivement, те яйца, которые все-таки будут поступать в магазины, уже будут на порядок дороже. Прибавляем к себестоимости процент ретейлов и получаем достаточно внушительную сумму», – добавляет эксперт.
Selon les médias, представители рынка уже сейчас готовы предупредить россиян, что из-за нехватки и увеличения стоимости яиц птицефабрикам придется приобретать продукцию у непроверенных поставщиков. Это создает риск занесения заболеваний, уменьшения сохранности птицы и роста себестоимости.
«Что касается закупки яиц у неизвестных поставщиков и производителей, так это весьма рискованный вариант, lequel à, probablement, не просуществует долго. Производство пищевой продукции – это всегда непросто, ведь требуется огромное количество сопроводительной документации, особенно когда речь идет о мясе, птице и яйцах – там ветеринарные документы на первом месте. Tout le monde sait, какое количество болезней может находиться в этих продуктах, поэтому наладить “черный рынок” не так легко», – считает Петров.
gov-murman.ru / Пресс-служба правительства Мурманской области
Мясо птицы тоже станет дороже
По данным Минсельхоза, dans 2021 году в РФ было произведено 6,72 млн тонн мяса птицы. Тем не менее уже сейчас наблюдается рост стоимости птицы и частей куриной туши. Согласно Центру отраслевой экспертизы «Россельхозбанка», sur 23 Janvier 2021 года тушка бройлера в среднем стоила в оптовом звене 137 рублей за килограмм, Quoi de neuf 18% выше год к году. По последним данным Росстата, средние розничные цены на мясо птицы в ноябре 2021 года были 185,46 рубля за килограмм.
«Судя по общим тенденциям, птица действительно подорожает к концу января в среднем рублей на 10. Mais, À mon avis, это все-таки временная мера, parce que le, если ситуация будет действительно серьезная, правительство однозначно начнет искать варианты для борьбы с дефицитами», – подытожил эксперт.
FBA "L'économie aujourd'hui" / Евгения Авраменко
В Минсельхозе заявили, что не обладают данными о трудностях в поставках инкубационных яиц. Ведомство ожидает, что в этом году птицеводческие фабрики будут обеспечены продукцией. В Россельхознадзоре отметили, что ввоз инкубационного яйца в Россию запрещен из-за распространения птичьего гриппа в Европе.
Partager:
S'abonner
Olga Kremleva
